PP1: Penne delicate e inaspettate.

Il tempo è sempre poco per cucinare in pausa pranzo.
Oggi ho inventato questa ricetta da preparare in 15 minuti.
Semplice, rapida e saporita.

Penne delicate e inaspettate.

Ingradienti

- Penne

- Pomodorini ciliegia o altri

- 1 mozzarella

- 1/2 finocchio piccolo

- 2 fettine di cipolla

- 10 foglie di menta

- 10 semi di cumino

Mentre l'acqua arriva ad ebollizione, tagliare i pomodori e mozzarella a cubetti. 
Versare metà pomodori e la mozzarella in una terrina lasciando macerare con un po' di sale grosso e olio e le foglie di menta.

Dopo aver salto l'acqua, circa a metà cottura della pasta aggiungere all'acqua bollente finocchi precedentemente tagliati a sottili fettine, pomodori e cumino.

Scolare la pasta e unirla al composto precedentemente in concia.

Buon pranzo!